咪醬的小天地

感謝爽報舉辦這回的試吃活動，讓「愛吃」、「愛美」、「愛分享」的我，有機會品嘗美食~

我選擇在內湖區的喫茶趣，其地址在：台北市瑞光路409號

【其他相關資訊】

電話：(02)2656-0099

營業時間：(日)~(四)AM07:30~PM22:30

                (五)(六)AM07:30~23:00 

這一處的喫茶趣，我之前來過，個人還蠻喜歡這裡的氛圍，因為它的地點是在內湖科學園區裡，在數棟建築高樓，圍成似弧形的廣場1F，喫茶趣內湖店便在其中，戶外還用了部分竹林造景，讓在都市中也透出綠意與生機，與周圍的冰冷高樓建築形成對比，溫暖明亮的陳設，讓人有想走進店內用餐的氣氛。

室內環境十分明亮舒適，挑高的樓面，靠窗位置，望出去的景色是一片綠意的竹林。 

進餐廳後，服務人員隨即送上「迎賓茶」（招牌茶913 茶王）及「Menu」。

913茶王為天仁特有招牌茶，屬於人蔘烏龍茶，種植於霧社、廬山高海拔的上等烏龍茶及美國威州的粉光參、參葉調製而成。入口很甘醇，喉韻不錯。用餐期間無限供應，服務人員會隨時幫忙倒上熱呼呼的茶湯，如果沒有預算單點其他的茶品，光是喝「迎賓茶」，也是很棒的選擇。

很多人對於迎賓茶，有很讚賞的說法：「喝到飽，佐餐不可少的913」！

 這一回的新菜－四季茶膳，有兩種套餐選擇：1.果漾茶饌   2.田園茶宴（素食）

售價：＄385/套

喫茶趣的套膳組合是由：前菜  主菜   配菜  湯品   甜點  餐後茶

這兩種套餐的差別，主要在「前菜」、「主菜」的創新，其他的組合皆是延續喫茶趣的經典菜做選擇。 

「田園茶宴」中的「前菜」、「主菜」是「全素食材」，可供給素食者做選擇，我選擇的是「果漾茶饌」。

分別點了下列的餐點：1.綠茶纖疏捲 2.包種橙香臻肉 3.綠茶翡翠豆腐 4.茶香雲吞湯 5.美人紅豆雪酪 6. 春之茶

1.「果漾茶饌」前菜

綠茶纖疏捲：高纖全麥吐司包著新鮮蔬果，口感十分豐富！

咬了一口，忍不住細數裡面的搭配，有紅蘿蔔、A菜、小黃瓜、玉米筍、德國香腸、杏鮑菇。

其中「杏鮑菇」的運用，十分棒！主廚將厚實的杏鮑菇切為長條狀，搭配其他蔬菜一同捲入，增加了纖疏捲的彈性口感！前菜有2捲，如果和朋友同行，可以做分享。

 「田園茶宴」前菜~服務生送錯的「意外」，感謝喫茶趣的招待

纖活沙拉：新鮮美生菜、小黃瓜、蘋果片、綠苜蓿芽、少許葡萄乾、小蕃茄，搭配和風油醋醬，口感很清爽，算是「中規中矩」的沙拉，沒有太大的驚喜！

若要投票這兩樣套餐的前菜，我選擇「綠茶纖疏捲」勝！ 

 2.「果漾茶饌」主菜

包種橙香臻肉：這道梅花肉與水果、茶香的結合，感覺很妙！

一上桌，可以看到很豐富的顏色搭配，十分有「餐色」！

組合有：梅花肉片、蘋果片、柳橙片、甜椒、銀芽（豆芽菜去頭就是銀芽）

嘗起來的口感，梅花肉片蠻滑嫩的，並吸收了蔬果的自然清甜，整道菜有加入少許檸檬汁提味，酸酸甜甜的口感，十分開胃。一點點的微辣，讓人忍不住一口接一口！

吃到最後，用銀芽舖的底盤，咬起來很新鮮及脆口。

覺得這道菜很好吃，因為入口的梅花肉片，可以嘗到茶香、肉香與果香的驚喜！

另外一提，主菜附的白飯，煮得很好，簡直是粒粒分明。上面灑上了一些芝麻，吃起來很Q、很好吃。

 3.配菜（1.綠茶翡翠豆腐、2.包種高麗菜、3.茶油金針龍鬚菜~3選1）

綠茶翡翠豆腐：嫩豆腐搭配火腿片、鹹蛋，淋上特調「冰糖茶油醬汁」。入口時，感覺到豆腐的滑嫩順口，清爽不膩的一道菜。

 4.湯品（1.素玄米香蕈湯、2. 茶香雲吞湯、3. 玄米香蕈上湯~3選1）

茶香雲吞湯：清爽的高湯加上內餡實在的餛飩，灑上少許新鮮芹菜，湯裡有淡淡茶香，成了每回必點的選擇。

5.甜品（1.綠茶芒果慕思、2.美人紅豆雪酪、3.茶凍、4.抹茶薄荷雪酪、5.美人采露~5選1）

美人紅豆雪酪：濃濃的紅豆香味與牛奶巧妙結合，入口即化的綿密雪酪，有吃冰淇淋的感覺！

份量恰到好處，讓人吃完後，意猶未盡！

 6.餐後茶（可選擇套餐選定的「春之茶」，或其他所有茶點）

服務人員向我們介紹，「春之茶」是精心挑選搭配此套餐的春茶茶葉。也為了品嘗主廚整體的設計，所以我選了「春之茶」，而沒選一般常喝的特調茶飲。

春之茶：入口淡而不濃，但香氣很足，是輕發酵的烏龍茶種。茶好，茶具也相當雅致，用木托盤盛裝，是簡單的品茗用具。飯後一壺春茶，不僅去油解膩，更是做為美好晚餐的句點。

整個套餐食用心得：

味道清淡兼具養生，沒有添加太多的調味料，不會有一般中餐廳吃完「太口渴」的感覺， 每道菜用不同的茶調味，十分有新意！且菜色比較不油膩！

份量很足夠，若女生一個人吃，恐怕有點撐！

個人覺得很好吃，且服務人員態度佳，對於顧客的問題，都悉心的予以回答。

另外，餐廳內也有多樣素食餐點，若有素食者的友人同行，也很方便！ 

 最後，和大家分享我們嘴饞的「加點」~

除了四季茶膳的套餐外，我們還忍不住點了「茶王無錫排麵」、人氣商品「喫茶菁」。

茶王無錫排骨，肉燉的軟且入味。湯汁味道不錯，甜甜鹹鹹的，淋在飯上超下飯的。

「喫茶菁」就是炸茶葉，很特別的吃法，酥脆的口感，沾著有綠茶香的胡椒鹽，是一道好吃的茶點。

推薦給大家~